Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem na słodko

Z dzieciństwa pamiętam, że zawsze w piątek na obiad była smażona rybka w panierce z kartoflami i dodatkiem była surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem, doprawiona cukrem na słodko. W szkolnej stołówce też serwowali taką. U mnie obecnie też nie może jej zabraknąć, bo to moja ulubiona surówka, kwaśna, ale słodka. Wszystko oczywiście zależy od kapusty jaką użyjemy i własnego smaku.

SKŁADNIKI :

• 500 g kapusty kiszonej
• 1 duże jabłko
• 1 mała cebulka
• 3 płaskie łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Do miseczki wkładamy kapustę. Na tartce o dużych oczkach ścieramy jabłko wraz ze skórką  i dodajemy do kapusty. Na koniec dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Wsypujemy cukier i pieprz, dodajemy olej i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 30 minut, po czym ewentualnie doprawiamy jeszcze pieprzem i cukrem.