Sałatka z roszponką i nutą pomarańczy

Dziś taka propozycja zdrowej sałatki. Smak głównie pochodzi od pomarańcza. Jest to bardzo delikatna wersja bez soli i innych przypraw. Mężowi przypadła do gustu, inni się podzielili w ocenie. Chcieliby, aby była polana jakimś sosem, ale z całą świadomością sos odrzuciłam, gdyż chciałam zjeść coś zdrowego i małokalorycznego. Wiadomo, że majonez już by wiele zmienił. Pomarańcze akurat trafiliśmy słodkie, bo jeśli są kwaskowe, wtedy sok z cytryny można pominąć.

SKŁADNIKI :

• duża garść roszponki
• 100 g łososia wędzonego
• 1/2 długiego ogórka zielonego
• 1 pomarańcz
• 2 kromki chleba
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• sól, papryka słodka, papryka ostra

Roszponkę wypłukać i zostawić na sitku do odsączenia.
Chleb pokroić w kostkę, polać oliwą i posypać solą, papryką słodką i papryką ostrą. Odstawić, aby przyprawy przeszły do chleba.
Na dwóch talerzach rozkładać po równo składniki: najpierw roszponkę,na nią pokrojonego w plasterki łososia, następnie ogórka obranego i pokrojonego w półplasterki. Na wierzch pokłaść kawałeczki pomarańcza obranego z błonek. Wszystko skropić sokiem z cytryny.

Na patelni usmażyć grzanki na złoty kolor i ciepłe wysypać na talerze.