Surówka Coleslaw

Kilka dni temu oglądając program Ewy Wachowicz natrafiłam na surówkę Coleslaw. Miałam obawy przed jej zrobieniem, gdyż jakoś nie przekonywał mnie cukier puder. Zrobiłam ją raz i w ciągu 2 tygodniu powtórzyłam jeszcze kilka razy do obiadu i na grilla. Suróweczka jest pyszna, jedna z najlepszych domowych jakie jadłam, a kupnych to nawet nie ma sensu do niej porównywać. 

SKŁADNIKI :

• 1/2 małej główki białej kapusty
• 2 marchewki
• 2 średnie cebule

Kapustę pokroić jak najcieniej, a później jeszcze drobniej posiekać. Marchewki obrać, zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystko zmieszać w misce i przygotować sos.

SOS :

• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki mleka 3,2 %
• 1/2 szklanki majonezu
•  1 i 1/2 łyżki octu winnego jasnego
• 2 i 1/2 łyżki soku z cytryny

Do słoiczka wsypać cukier puder, sól, pieprz, zalać mlekiem, dodać majonez, ocet winny i sok z cytryny. Słoiczek zakręcić i potrząsać nim, aż wszystko dokładnie się wymiesza. Gotowym sosem zalać kapustę z marchewką i cebulą, za pomocą łyżki wymieszać wszystko i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.