25 maja 2014

Bułeczki z jagodami i kruszonką : Majowe wyzwanie blogerek i blogerów

W tym miesiącu wyzwanie blogerek i blogerów wyjątkowo późno, ale to dobrze, gdyż dopiero teraz zrobiło się ciepło na dworku. I tak temat piknik okazał się dla mnie dość trudny. Nie miałam pomysłu co zrobić. Chodził mi po głowie jakiś napój zimny do ochłody, ale mąż mówił, że piknik kojarzy mu się z ciastem. I tak tkwiłam w ślepym zaułku, bo wciąż nie miałam planu. I tak spontanicznie wpadły mi do głowy bułeczki z jagodami. Przepis wzięłam z książki "Kuchnia Polska - Domowe Wypieki". Dodałam tylko ciut więcej cukru. Bułeczki wyszły pyszne, puchate i mięciutkie. No i moja ulubiona kruszonka, cóż chcieć więcej.


ROZCZYN :
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka cukru
  • 100 ml ciepłego mleka
Do miseczki rozkruszyć drożdże, posypać cukrem, wymieszać. Dodać mleko i mąkę, ponownie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

CIASTO WŁAŚCIWE :
  • rozczyn
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 100 ml ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 6 łyżek masła (około 100 g)
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
Masło rozpuścić na malutkim ogniu i odstawić do przestudzenia.
Do miski lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn, wodę , jajko, cukier i sól. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto przez 10 minut. Następnie dodajemy płynne masło i ponownie wyrabiamy przez 5 minut. Ciasto w misce przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe, bez przeciągu miejsce na 60 minut.


WSAD :
  • szklanka jagód leśnych
  • łyżka mąki pszennej
Wyrośnięte ciasto w zależności od tego jak duże chcemy bułki dzielimy na 10 do 15 części. Jagody delikatnie obsypujemy mąką. Każdą część ciasta w dłoniach rozpłaszczamy na placuszek, do środka wkładamy po łyżeczce jagód i dokładnie zlepiamy na kształt bułeczki. Układamy wszystkie przygotowane bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużych odstępach od siebie. Blaszkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Na 10 minut przed końcem wyrastania nagrzewamy piekarnik na 180 stopni i przygotować kruszonkę.

KRUSZONKA :
  • 60 g mąki pszennej tortowej
  • 30 g masła
  • 30 g cukru
Do miseczki wsypujemy mąkę, cukier i dodajemy masło. Zagniatamy delikatnie paluszkami, aż powstaną grudki.

 DODATKOWO :
  • 1 jajko
Jajko roztrzepać w miseczce. Każdą wyrośniętą bułeczkę smarujemy za pomocą pędzelka jajkiem i obsypujemy kruszonką.


Tak przygotowane bułki wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut.


 Degustacja jeszcze ciepłych bułeczek.


 A tak pomocnicy bawili się w tą piękną majową sobotę.


W akcji wspólnego piknikowania brali udział :
 Agata : Myszka gotuje
 Beata : Stare gary
 Justyna : Tysia gotuje
Kasia : Bake & Taste
 Marzena : Zacisze kuchenne
Natalia : Students kitchen
Patryk i Ada : Cookpl


A oto banerek podsumowujący akcję zrobiony przez Magdę :

15 komentarzy:

  1. Wspaniałe bułeczki ! Widzę, że piknik udany ! No i fajnie :)
    Dziękuję za wspólne piknikowanie :D !

    OdpowiedzUsuń
  2. jak się patrzy na te maluchy zajadające, to aż się buzia sama cieszy :*
    wspaniałe buły, schrupałabym taką :)
    Justyna, dziękuję za kolejną wspólną (i świetną) akcję :***

    OdpowiedzUsuń
  3. Drożdżówki rządzą wśród słodkości :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak ładnie wyglądają ! I na pewno równie pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam ciepłe drożdżówki, ale widzę że nie tylko ja :) zabawa była udana! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. miałyśmy podobny pomysł :) u mnie bułeczki z rabarbarem dziękuję za wspólną akcję

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie bułeczki - jagodzianki to sama pychota!!!! p.s zdjęcia z degustacji - mistrzowskie!

    OdpowiedzUsuń
  8. spokojnie zjadłabym 5! pysznie Ci się upiekły

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności :-) super przepis :-) dziękuje za wspólną zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszny pomysł na piknik :-) dziękuje za wspólną zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja już nie mogę sie doczekać jagód w lesie, piękne bułeczki i dziękuje za wspólną zabawę :)

    OdpowiedzUsuń
  12. smakowite bułeczki :) dziękuję za wspólną akcję :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale pyszności, aż zazdroszczę tym małym pomocnikom takich pyszności:)) Dziękuję za wspólną akcję!

    OdpowiedzUsuń
  14. Idealne piknikowe bułeczki :-) I jak maluchom smakowały:-) Dzięki za wspólne chwile:-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jakie piękne jagodzianki, i to jeszcze cieplutkie. Na taki piknik też się piszę. Dziękuję Justysiu za wspólne piknikowanie. :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za odwiedziny. Miło mi będzie jak podzielisz się ze mną swoją opinią lub wątpliwościami.