Pączusie z serka homogenizowanego

Jest karnawał, niedługo tłusty czwartek i ostatki. Nie macie czasu na pączki drożdżowe to alternatywą mogą być pączusie na serku homogenizowanym. Przepis znalazłam u Doroty. Do pączusiów możemy użyć zwykłego serka homogenizowanego po 150 g lub tak jak ja owocowego po 130 g pudełeczko. Pączusie te są mało słodkie, ale posypane cukrem w sam raz.

SKŁADNIKI :

• 2 małe serki homogenizowane (użyłam Danio z brzoskwiniami 130g)
• 3 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder do posypania

Serek przekładamy do miseczki, dodajemy jajka i mieszamy za pomocą łyżki. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sól. Ponownie wszystko mieszamy łyżką.
We frytkownicy lub w garnku rozgrzewamy do około 175 stopni tyle oleju , żeby pączki mogły swobodnie pływać. Za pomocą łyżeczki umoczonej w oleju nabieramy ciasto i wkładamy na olej. Smażymy małe pączusie na złoty kolor, po czym wyjmujemy na ręcznik papierowy do odsączenia nadmiaru tłuszczu.
Przestudzone pączki posypujemy cukrem pudrem.