6 lutego 2015

Sałatka warzywna w sosie pietruszkowym

Wersji sałatek jarzynowych na blogu jest już kilka. Ta oto pięknie pachnie i smakuje natką pietruszki. Łagodna w smaku, z chrupiącymi kawałkami świeżej papryki.


SKŁADNIKI :
  • 3 duże marchewki
  • 1 duża pietruszka
  • 1/2 selera
  • puszka groszku konserwowego
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 2 ogórki kiszone
  • 5 jajek
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
  • pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz
W jednym garnku ugotować marchewki, pietruszkę i seler w mundurkach na pół twardo, w drugim ugotować jajka na twardo. Jajka i warzywa ostudzić i obrać, następnie pokroić w średnią kostkę.
Groszek odcedzić, papryki i ogórki kiszone pokroić też w średnią kostkę. Wszystkie przygotowane składniki wsypać do miski i przygotować sos.
Do majonezu dodać jogurt i posiekaną natkę pietruszki, wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Składniki sałatki zalać sosem i dokładnie przemieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze pieprzem i solą.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję, za odwiedziny. Miło mi będzie jak podzielisz się ze mną swoją opinią lub wątpliwościami.