Bogracz to węgierski gulasz, najlepiej gotowany w kociołku nad ogniskiem, ale z braku owego sprzętu i ogniska, u nas zrobiony w garnku z grubym dnem na kuchence. Bogracz powinien być pikantny. Przepis podpatrzony od Magdy Gessler. U nas gości często w okresie jesienno-zimowym, gdyż jest bardzo aromatyczny i pożywny.
SKŁADNIKI :
- 250 g boczku wędzonego
