22 października 2014

Pączusie Niemieckie - Schmalzgebäck

Uwielbiam zabawy z ciastem drożdżowym, wszelkie pączki, chlebki, ciasta są super wyzwaniem. I tak gościły u nas bardzo smaczne małe pączuszki znalezione u Słodkiej Babeczki. Pracy przy nich niewiele, a warto. Nazwa ponoć bierze nazwę od smalcu i pączusie takie można spotkać na niemieckich jarmarkach. Na ciepło jedliśmy wersję z samym cukrem pudrem, a mąż do pracy wziął nadziane marmoladą śliwkową. Obie wersje bardzo smaczne.


SKŁADNIKI :
  • 270 g mąki

21 października 2014

Masa Cukrowa Plastyczna

Od kilku miesięcy eksperymentuję z tortami oblepionymi masą cukrową. Ogólnie rzecz biorąc nie znam chyba osoby, której ta masa smakuje i przeważnie zostaję na talerzykach, ale można nią ozdobić piękne torciki czy ciastka. Na tej stronie znalazłam przepis na domową masę plastyczną i jak dla mnie przepis jest jak najbardziej w porządku. Wszystkie torty jakie do tej pory zrobiłam były właśnie w tej masie. Koszta niewielkie to nawet nie szkoda jak nam coś nie wyjdzie. Więcej szczegółów dotyczących tej masy przeczytacie pod przepisem.


SKŁADNIKI :
  • około 350 g - 400 g cukru pudru

Pikle w musztardzie

Przepis z mojej ulubionej grupy. Ogóreczki są bardzo dobre, delikatne w smaku, o lekkim posmaku musztardy. Idealne do obiadu, jak i jako przegryzka.


SKŁADNIKI :
  • 3 kg ogórków gruntowych

Rolada serowa nadziewana mięsem mielonym i pieczarkami

Rolada serowa zagościła już w naszym domu na stałe. Na ostatnim przyjęciu gościem była kolejna wersja z mięsem mielonym i pieczarkami. Podbiła podniebienie domowników, a w szczególności mojego najmniejszego pomocnika. Proste w wykonaniu, a zaskakujące w smaku.


CIASTO SEROWE :
  • 300 g żółtego sera GOUDA

Łabędzi Puch

Bardzo smaczne ciasto z dość nietypowym krem. Mianowicie w tym kremie znajdziemy bułki. Mimo, że to składnik dość dziwny to jednak nie jest wyczuwalny w czasie jedzenia, krem jest puszysty i delikatny. Przepis znaleziony na blogu Życie z apetytem.


BISZKOPT :
  • 5 jajek

18 października 2014

Rydze w śmietanie

Uwielbiamy grzyby, a jedne ze smaczniejszych wg nas to oczywiście rydze. 
Rydze w śmietanie to taka prosta i szybka wersja, bez dodatków.


SKŁADNIKI :
  • 1 duża cebula

7 października 2014

Brokuły w cieście na chrupiąco

Jeśli znudził Wam się brokuł w wersji tradycyjnej, polecam oto takiego w chrupiącej panierce. Jest to dobry wariant dla dzieci, którym ciężko przemycić warzywa. My te brokułki zajadamy z sosem czosnkowym i słodko-kwaśnym. Ważne jest, aby nie rozgotować brokuła i nie przykrywać go w czasie gotowania, gdyż straci kolor. W ten sam sposób możemy przygotować również kalafiora.


SKŁADNIKI :
  • 1 średni brokuł lub torebeczka mrożonego

6 października 2014

Ostre papryczki z serkiem w oleju

Bardzo lubię zajadać się ostrymi papryczkami z serkiem kupowanymi w Biedronce czy Kauflandzie.I tak postanowiłam zrobić je w domu sama. Metodą prób i błędów doszłam do następujących wniosków. Serek do nadziania musi być naprawdę porządnie doprawiony solą, gdyż mimo , że przy pierwszym podejściu wydawało mi się, iż sama feta daje odpowiednią słoność to po przegryzieniu w lodówce serek stał się mdły i mało wyrazisty. Drugie podejście było już zdecydowanie smaczniejsze. Nie wiem od czego to zależy jedne papryczki wyszły w ogóle nieostre, drugie miały delikatny charakter. Dlatego przy drugim podejściu dodałam do słoiczka nasionka ostrej papryczki i tutaj rzeczywiście była moc. Wniosek taki, że w zależności czy lubimy łagodne smaki, czy ogień w przełyku musimy wybrać odpowiednią opcję. I jeszcze wzmianka o papryczkach, miałam dwa kolory, zielone i czerwone. Czerwone papryczki wychodzą twardsze i ostrzejsze, zielone zdecydowanie bardziej miękkie i łagodne. Trudno mi określić ile czasu takie papryczki możemy przechowywać w lodówce, moje najdłużej stały 2 tygodnie po czym na urodzinach rozeszły się w mgnieniu oka. Olej pozostały z tych papryczek możemy później użyć do np sałatek czy dresingów. 


SKŁADNIKI :
  • 10-12 papryczek ostrych 

Ogórki kiszone

Ogórki kiszone to podstawa w naszej spiżarence. Idealnie sprawdzają się do obiadów, sałatek, surówek, na kanapki , na imprezy. Ważne, aby kupować świeżo zerwane ogórki, bez nawozów, mamy wtedy pewność, ze będą jędrne i twarde. 


SKŁADNIKI :
  • ogórki gruntowe

2 października 2014

Rurki piwne z kremem truskawkowym

Na blogu jest już przepis na rurki z ciasta francuskiego z bitą śmietaną. Dziś przepis na kruche rurki z dodatkiem piwa. Przepis dostałam od mojej dobrej koleżanki Beatki, co prawda oryginał był z innym kremem, ale nie zdążyłam wtedy zrobić zdjęć. I tak na weekend upiekłam je ponownie i nadziałam kremem na bazie margaryny i budyniu. Krem jest mało słodki i bardzo puszysty, rurki za to swoją słodycz mają dzięki posypce cukrowej. Oba składniki doskonale się dopełniają. Rurki są smaczne zarówno pierwszego dnia, jak i drugiego, o ile jeszcze coś z nich do tego czasu zostanie.


CIASTO :
  • 1/2 kg mąki pszennej

Śledzie z cebulką w oleju

Moje ulubione śledziki to właśnie te proste, zalane olejem z chrupiącą cebulką. 


SKŁADNIKI :
  • 500 g śledzi matjasów

29 września 2014

Roladki łososiowe z serkiem chrzanowym i zielonym ogórkiem

Lubię, gdy na stole jest smacznie, ładnie i kolorowo. Na przyjęciu koniecznie przystawki muszą cieszyć oko i podniebienie. I tak jedną z ulubionych przekąsek jest łosoś. Oto jego wersja podstawowa. Przygotowanie zajmuje chwilkę i jest bardzo łatwe.


 SKŁADNIKI :
  • 300 g łososia wędzonego w plastrach

21 września 2014

Kurki marynowane w occie z miodem

Przetworów ciąg dalszy czyli kurki marynowane. Zalewa do kurek ma troszeczkę inny aromat i jest słodsza. Grzybki smakują wybornie. Do marynowania najlepsze są duże kurki, ale jeśli nie mamy do takich dostępu możemy spokojnie marynować malutkie.


SKŁADNIKI :
  • kapelusze kurek z kawałkami ogonków

Roladki z tortilli z łososiem, sałatą i ogórkiem zielonym

Szybka, zdrowa i bardzo smaczna przekąska. Moje młodsze dziecko nie mogło się od niej oderwać. Roladki te mogą też być lekkim śniadaniem czy kolacją. Cieszą oko i łaskoczą żołądek.


SKŁADNIKI :
  • 2 placki tortilli szpinakowej

18 września 2014

Żeberka w ketchupie na słodko

Na blogu są już różne żeberka, dziś kolej na popisowe danie u mojego brata czyli żeberka w ketchupie. Mięso po upieczeniu jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach, w smaku bardzo łagodne, wręcz słodkie. Polecany ketchup do tego przepisu to Kotlin lub zwykły lidlowski, Pudliszek nie polecam, bo prócz octu właśnie on zakwasza jeszcze nie potrzebnie zalewę.


SKŁADNIKI :
  • 1 kg chudych żeberek w paskach

Tort Samolot

Był tort Dorotki sprzed 2 lat, więc kolei na Tomkowy. I tak oto samolot, do którego stworzenia najlepiej zrobić sobie szkic na papierze. Na samolocie tym dekoracja jest bardzo prosta bo tylko krem maślany i pisaki w żelu. Z perspektywy czasu teraz ten tort bym już zrobiła inaczej, np w masie cukrowej, ale w takiej wersji też był pyszny i fan latających obiektów po niebie, był zachwycony. W kolejnych dniach będzie przepis na masę cukrową i zaległe torty właśnie nią zdobione.


Do przygotowania takiego samolotu potrzebne będą:
  • duży prostokątny biszkopt

17 września 2014

Surówka Orientalna

Surówek można zrobić tyle smaków ile tylko dusza zapragnie, jednak zawsze podczas wizyty w barach orientalnych, w których gotują wietnamczycy mąż zajada się ich surówką. Słodką o charakterystycznym smaku kapustą. Przepis znalazłam na tej stronie. Wyszła bardzo dobra, ale uwaga na drugi dzień dopiero smakuje dokładnie tak jak w barze z "chińszczyzną", smaki muszą się dobrze przegryźć. I tutaj jest bardzo ważne, aby dać ocet ryżowy, gdyż robiłam kiedyś ze zwykłym i niestety wyszło kwaskowe i w ogóle smak i aromat już nie ten. Jak dla mnie ilość cukru w przepisie jest wystarczająca, choć w odwiedzanym barze surówka jest zawsze ciut słodsza, więc jeśli chcecie po spróbowaniu możecie dosypać odrobinę cukru więcej.


SKŁADNIKI :
  • 1/2 główki niewielkiej kapusty białej

Kapusta kiszona pod pierzynką ziemniaczaną

Oto i zapiekanka z kapusty kiszonej i ziemniaków. Bardzo smaczne i sycące danie. Jak dla nas najlepiej pasuje do tego kwaśna kapusta. Przepis zaczerpnięty i zmodyfikowany z bloga Sznupkowie.

SKŁADNIKI :
  • 300 g kapusty kiszonej

16 września 2014

Tort Kaczuszka

Dawno nie było tortu, a że nazbierało ich się już kilka i w niedługim czasie będą robione kolejne na urodziny dzieciaków pora nadrobić zaległości. Kaczuszka powstała 2 lata temu na pierwsze urodziny Dorotki. Był to tort zrobiony w formie 3D udekorowany masą maślaną.


Do przygotowania takiej kaczuszki potrzebne będą:
  • duży prostokątny biszkopt

10 września 2014

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym z bazylią

Jak to mówią do trzech razy sztuka i wreszcie się udało zjeść. Oczywiście chodzi mi konkretnie o bakłażana, gdyż jego gorycz nas zniechęcała. Przy ostatniej próbie posłuchałam porad koleżanek i obficie go wcześniej posypałam solą. Sól sprawia, że gorycz znajdująca się w tym warzywku wychodzi na powierzchnię. Danie było bardzo smaczne, choć i tak mojej ulubionej cukinii nie pobiło.


SKŁADNIKI :
  • 2 świeże, twarde bakłażany

Sałatka z jajkami marynowanymi i białą fasolką

Przy okazji jajek marynowanych wspominałam, że można z nich zrobić sałatkę. I tak właśnie zrobiłam. Sałatka łagodna w smaku, za sprawą najdelikatniejszej wersji jajek marynowanych.


SKŁADNIKI :

9 września 2014

Ogórki konserwowe z curry i kurkumą

Kolejny przepis na nietradycyjne ogórki konserwowe. Tym razem z przyprawami curry i kurkumą. Ogórki wychodzą jędrne i w smaku bardzo delikatne. Zalewa dość słodka, przepis na pewno przypadnie do gustu osobom lubiącym łagodne smaki. Przepis lekko zmodyfikowany ze strony mniam mniam.


  SKŁADNIKI :
  • 2 i 1/2 kg ogórków gruntowych

Tarta z truskawkami i masą śmietanowo-jajeczną

Tarta sezonowa, ale nie tylko. Możemy do niej użyć świeżych truskawek, wiśni, śliwek, ale także wiśni i śliwek z kompotu. Bardzo delikatna i wilgotna. Masa w smaku jajeczno-śmietanowa. Przepis zaczerpnięty z książki "Wielka księga gotowania".


CIASTO :
  • 250 g maki pszennej

Ogórki konserwowe po grecku

Bardzo smaczne słodko-kwaśne ogórki z aromatem świeżej zieleniny. Smak lekko selerowy. Przepis zaczerpnięty z bloga Garnek rzymski.


SKŁADNIKI :
  • 2 i 1/2 kg ogórków gruntowych

Sałatka z porem, szynką, żółtym serem i selerem konserwowym

Prosta, szybka, a zarazem bardzo smaczna sałatka. Jej przygotowanie nie zajmie dłużej niż kwadrans. Przepis podpatrzony na blogu Życie z apetytem.


SKŁADNIKI :
  • 1 długi por

8 września 2014

Ciasto Trociniak

W lipcu na weselu jadłam pyszne ciasto na biszkopcie z kremem, jabłkami i posypane wiórkami kokosowymi. Przepisu nie udało mi się zdobyć, ale od czego jest internet. Opisałam to ciasto jak najdokładniej i znalazłam przepis odpowiadający  tym smakom. U jednych to ciasto z jabłkami, a w oryginale nazwa to trociniak. W przepisach w internecie biszkopt jest na spodzie, później jabłka i na wierzch masa obsypana wiórkami. Ja zrobiłam w wersji takiej jaką widziałam na weselu, czyli biszkopt jest na dole i na górze. Ciasto to w smaku powala. Polecam.


 BISZKOPT :
  • 6 jajek

Placki ziemniaczane z kurkami w śmietanie

Czy ktoś powiedział, że placki ziemniaczane muszą być nudne. Jasne, że nie. Dzisiejsza propozycja z pysznymi kurkami uduszonymi w śmietanie i delikatnym aromacie rozmarynu. Jeśli nie lubimy rozmarynu to wystarczy go pominąć.

 

 SOS :
  • 1/2 kg kurek

22 sierpnia 2014

Ogórki konserwowe w musztardzie

W tym roku również pierwszy raz zrobiłam ogórki w musztardzie, smakują jak konserwowe, ale mają lekki posmak musztardy. Skorzystałam z tego przepisu. Ogóreczki te bardzo zasmakowały dzieciakom.


SKŁADNIKI :
  • 3 i 1/2 kg ogórków gruntowych

21 sierpnia 2014

Rolada z kurczaka z papryką

Domowa wędlinka to temat nie raz już na blogu poruszany. Dziś pyszne, soczyste, drobiowe mięsko z aromatyczną, świeżą papryką. Idealne dla osób na diecie, jak i dzieci.


SKŁADNIKI :
  • kurczak o wadze około 2 kg

Zupa krem z pomidorów

Jak wiadomo dzieci grzybów jeść nie mogą, więc posiłek muszą mieć osobny. Kto ma niejadka w domu, to wie jak ciężko mu dogodzić. Zupa krem jest dobrym sposobem na przemycenie wielu warzyw i witamin. W smaku łagodna, słodka, spokojnie można ją pić z kubeczka.


SKŁADNIKI :
  • 1/2 kg pomidorów

Pierogi z kurkami, oscypkiem i kaszą gryczaną

Ten rok obrodził w kurki, można je przynosić wielkimi koszami. Grzechem by było ich nie zrywać. I tak prócz marynowanych, często goszczą obecnie na obiad. Pierwszą propozycją są pierogi z nutą górskiego klimatu, czyli z oscypkiem. Najlepsze okraszone skwareczkami i cebulką.


FARSZ:
  • 500 g świeżych kurek

Prawdziwki marynowane w occie

W te wakacje będąc w górach grzybki zamykałam w słoiczki. I tak najczęstszymi leśnymi dobrociami są tam prawdziwki i kurki. W pół godziny możemy mieć pełny koszyk. Na domową posiadówkę uwielbiamy takie marynowane w occie. Prawdziwki są jednymi z najlepszych, bo zachowują jędrność i są bardzo mięsiste. Zalewa w zasadzie taka sama jak do innych grzybków, ale bez zbędnych dodatków i dziś podana w szklankach, gdyż nie miałam innej miary. Szklanka pojemności 250 ml.


SKŁADNIKI :
  • kapelusze prawdziwków z kawałkiem ogonka

Ogórki konserwowe w ketchupie

W tym roku za sprawą Pogaduszkowej grupy pierwszy raz zrobiłam ogórki w ketchupie. Skorzystałam z przepisu Małgosi. Ogórki bardzo podobne do zwykłych konserwowych, ale z nutą pikanterii pomidorowej. Na pewno zagoszczą u nas jeszcze nie jeden raz, są bardzo smaczne.


SKŁADNIKI :
  • 2 i 1/2 kg ogórków gruntowych

20 sierpnia 2014

Pierogi ze śliwkami

Uwielbiamy pierożki, przeważnie jemy wytrawne, ale przychodzi od czasu do czasu chęć na takie słodkie. Sezon na śliwki trwa, więc nie wypadało ich nie użyć. Ciasto na mleku jest delikatne i bardzo smaczne. Pierożki te możemy podać polane masełkiem z uprażonymi orzechami, śmietaną z cukrem, czy bułką tartą podsmażoną na maśle, ale jak dla nas śmietana wygrywa.


CIASTO :
  • 250 g mąki pszennej

Przecier pomidorowy

Zima to taki czas, że w sklepach brakuje naszych pachnących letnich warzyw i owoców, dlatego dobrym pomysłem jest zachowanie ich w słoikach. I tak dziś polecam domowy, gęsty przecier pomidorowy. Idealny do sosów, zup i innych dań. 


SKŁADNIKI :
  • 3 kg mięsistych bardzo dojrzałych polnych pomidorów (najlepsze podłużne)

19 sierpnia 2014

Penne z cukinią, pieczarkami, papryką, marchewką i porem w sosie serowym

Dawno nic na blogu się nie pojawiło, ale to nie znaczy, że bloga już nie będzie. Po prostu za sprawą lata i wakacji większość czasu spędzamy na dworze i komputer leży spokojnie w domu i odpoczywa. Od pewnego czasu mój blog zniknął z portali typu mikser, durszlak itp i tak już pozostanie. Na facebooku też już nie będzie wpisów na bieżąco, dlatego jeśli chcecie dowiadywać się o nowych wpisach pozostaje jedynie subskrypcja na blogu. Na blogu pojawi się wkrótce dużo przetworów i innych smakołyków. Wpisy będą pojawiać się różnie, jak czas pozwoli to nawet kilka dziennie. Wszystkie te zmiany są związane z tym, że po ponad półtorarocznym jego prowadzeniu zdałam sobie sprawę, że wiele osób trafia tutaj przypadkowo przez różne strony, a pierwsze założenia były inne. Blog ten jest moją książką kucharską i chcę się dzielić przepisami z innymi, ale też chcę aby trafiały tutaj osoby, które znają już mnie i moją kuchnię, a nie ciekawscy czasem wredni ludzie z innych portali. I tutaj, żeby nikt mnie źle nie zrozumiał, nowe osoby są mile widziane, ale nie chcę już by mój blog był kojarzony z promującymi go serwerami, ale żeby tętnił swoim życiem. Z tych portali często niestety trafia się spam i anonimy nie wnoszące nic ciekawego do komentarzy. I wiecie co przykre jest to , iż ja wiem , że dużo osób korzysta z mojego bloga, ale nie napiszą w komentarzu nawet jednego słowa, a najprzykrzejsze już jest to jak zobaczę, że blogerzy skorzystają z mojego przepisu, dodają go na swoim blogu, ale nawet nie pochwalą się u mnie, że to zrobiły i smakowało. Ostatnio na coraz więcej takich wpisów trafiałam przypadkowo. I jestem pewna, że mimo tych zmian wierni fani moich wpisów dalej tutaj będą trafiać, gdyż jak na razie mimo braku nowości statystyki to potwierdzają.
Po długiej przerwie zapraszam na bardzo smaczny makaron. 


SKŁADNIKI :
  • 2 średnie marchewki

27 czerwca 2014

Gofry z przepisu Camilki z musem malinowy, bitą śmietaną i owocami

Gofry ostatnio u nas są bardzo często, bo niejadek je pokochał. Ostatnio wypróbowaliśmy przepis mojej super koleżanki Camilki . Wyszły bardzo smaczne, chrupiące, cięższe od tych poprzednich, które ostatnio były na blogu. Przygotowanie ciasta trwa ciut dłużej, bo musimy poczekać, aby masełko ostygło, ale warto. W niedzielne popołudnie goferkom tym towarzyszył mus malinowy od sklepu Anielskie Przysmaki. Było bardzo pysznie.


SKŁADNIKI :
  • 100 g masła

26 czerwca 2014

Sałatka meksykańska z kurczakiem i ananasem

Bardzo smaczna sałatka, ma jednak jedną wadę trzeba lubić oliwki. My kiedyś nie lubiliśmy ich, ale z wiekiem smaki się zmieniają i już teraz raz na jakiś czas zjemy ze smakiem. W tej sałatce smakują wybornie i co najważniejsze sałatka bardzo szybko znika ze stołu.


SKŁADNIKI :
  • 1 duża podwójna pierś z kurczaka

25 czerwca 2014

Torcik galaretkowy z serkiem i owocami

Na dzień taty wspólnie z dziećmi przygotowaliśmy taki szybki, łatwy, kolorowy deser. Składniki to tylko galaretki, serek homogenizowany waniliowy i owoce. Różne owoce, wiele smaków i mnóstwo witamin. Ten torcik bez pieczenia jest pyszny. Prosto z lodówki dość zbity, jeśli postoi w temperaturze pokojowej rozpływa się w ustach. Jest idealny na lato i upały. Możemy go przygotować zarówno w silikonowej formie do babki, jak i w zwykłej szklanej misce, oczywiście przy każdym naczyniu będzie różnił się kształtem.


SKŁADNIKI :
  • 1 galaretka cytrynowa

24 czerwca 2014

Penne z kurkami i brokułami

Danie szybkie, smaczne i nie wymagające zdolności kulinarnych. W smaku dość proste, bez sosu, idealne dla osób zabieganych. Przepis pochodzi ze starego bloga Margarytki.


SKŁADNIKI :
  • 100 g makaronu penne

23 czerwca 2014

Kanapki na bogato z herbatką korzenną

Lato uwielbiamy za świeże warzywka, które zrywamy z własnego ogródka. I tak nie może obyć się w tym sezonie bez kanapek o wielu smakach i kolorach. Normalnie jajko położyłabym na wędlinie, ale że mój niejadek je tylko wybrane produkty, przemyciłam jajko pod szyneczką. Kanapeczki zjadł po czym zapytany czy dobre było jajko, bardzo się zdziwił i na koniec przyznał, że dobre było. Przy śniadanku mąż dostał herbatkę z syropem od Anielskich Przysmaków.


SKŁADNIKI :
  • chleb lub bułki wg upodobań

21 czerwca 2014

Cukiniowe kwiaty faszerowane serkiem

Oglądając programy Jamiego Olivera dużą uwagę zawsze przyciągały kwiaty cukinii. W ogródku zawsze tego warzywa mamy dostatek i tak postanowiłam zerwać kwiaty i je nadziać serkiem. Kwiaty cukinii dzielimy na żeńskie, które mają już malutkie cukinki i również smażymy je w cieście i męskie, które możemy obrywać bez wyrzutów sumienia, gdyż i tak nie będzie z nich zbiorów. Jednak musimy pamiętać, że nie możemy oberwać wszystkich kwiatów danego gatunku, gdyż nie będziemy mieć wtedy cukinii, bo jak wszędzie potrzebny jest osobnik męski i żeński. Moje kwiatuszki cukiniowe są dość łagodne z kremowym serkiem i oblepione ciastem naleśnikowym.


 SKŁADNIK GŁÓWNY :
  • 12 - 15 sztuk kwiatów z cukinii 

17 czerwca 2014

Sałatka z kurczakiem i ananasem po chińsku

Pyszne połączenie kurczaka, ananasa i mieszanki tajskiej. Nic dodać, nic ująć. Słoiczek z sałatką kupiłam w Lidlu w tygodniu azjatyckim, w stałym asortymencie jej nie ma, ale spokojnie w dużych sklepach taką mieszankę dostaniemy z firmy Tao Tao.


SKŁADNIKI :
  • podwójna pierś z kurczaka

13 czerwca 2014

Pączki puszyste z truskawkami smażone na oleju rzepakowym

Pączki kto by ich nie lubił. Ja trafiłam na mój ulubiony przepis. Inspirację zaczerpnęłam z książki Kuchnia Polska Domowe Wypieki. U mnie nadzienie ze świeżych truskawek. Pączki są idealnie puszyste i mięciutkie. Wierzch z chrupiącego lukru i słodkich kandyzowanych owoców. I niech ktoś nie pomyśli, że możemy je tylko upiec w czasie karnawału, bo w każdym okresie smakują wyśmienicie. I oczywiście zamiast świeżych owoców możemy spokojnie nadziać je ulubioną konfiturą czy nutellą.
Pączki dołączam do akcji  „BLOGERZY ODKRYWAJĄ WALORY OLEJU RZEPAKOWEGO”.


ROZCZYN :
  • 1 szklanka ciepłego mleka (około 35-40 stopni C)

12 czerwca 2014

Pizza z zielonymi szparagami i sosem pomidorowym z olejem rzepakowym

Pewnie będą tacy co się oburzą bo jak to pizza ze szparagami, ale przecież nikt mi nie zabroni na ciasto położyć składników, które lubię. Pizza wyszła smaczna, dobrze wyczuwalne smaki szparaga i pomidorów. Idealna na obiad jak i na romantyczną kolację. 
Przepis dołączam do akcji  „BLOGERZY ODKRYWAJĄ WALORY OLEJU RZEPAKOWEGO”.


 CIASTO :
  • 500 g mąki pszennej

Surówka Coleslaw

Kilka dni temu oglądając program Ewy Wachowicz natrafiłam na surówkę Coleslaw. Miałam obawy przed jej zrobieniem, gdyż jakoś nie przekonywał mnie cukier puder. Zrobiłam ją raz i w ciągu 2 tygodniu powtórzyłam jeszcze kilka razy do obiadu i na grilla. Suróweczka jest pyszna, jedna z najlepszych domowych jakie jadłam, a kupnych to nawet nie ma sensu do niej porównywać. 


SKŁADNIKI :
  • 1/2 małej główki białej kapusty

11 czerwca 2014

Kalafior faszerowany mięsem mielonym

Na facebooku znajdziecie taką grupę "co dziś na obiad ?", grupy nie będę reklamować mimo, ze można się zainspirować pomysłem na posiłek, niestety atmosfera jest tam podła, wiele osób nie ma kultury osobistej i podważa zdania innych. Nie ważne, w każdym bądź razie zobaczyłam tak nadzianego mięsem kalafiora, którego członkowie nazywają "mózgiem". Ja takich skojarzeń nie mam i jakoś mi to określenia nie pasuje. W niedzielę stworzyłam własny przepis na tego jakże pięknie się prezentującego kalafiora. Wyszedł bardzo smaczny, jedyna rada kalafior musi być ugotowany zanim go wsadzimy w mięso inaczej będzie twardy, wiem to stąd, gdyż niedogotowane końcówki przy głąbie w czasie godzinnego pieczenia nie zmiękły.


SKŁADNIKI :
  • 1 niewielki kalafior

Letnia Pavlova Asi

Przez długi czas bałam się upiec bezę, gdyż mój piekarnik płata straszne figle i ciężko dojść z nim do porozumienia. Kupiłam już specjalnie termometr przenośny do niego, abym mogła kontrolować temperaturę i rzeczywiście za każdym razem pokazuje co innego. W końcu udało mi się przełamać strach i upiekłam Pavlovę. Na pierwszy ogień wzięłam przepis Margarytki. Piekłam ją z wielką obawą, temperaturę sprawdzałam co chwilę, jak była za wysoka uchylałam piekarnik, aby beza się nie przypaliła. Warto było. Wszyscy zakochali się w Pavlovej, bo mimo że to słodki deser to bardzo leciutki. Chrupka z wierzchu beza, w środku pianka i na wierzchu leciutka bita śmietana i owoce. Niebo w gębie.


BEZA :
  • 4 białka z dużych jajek

10 czerwca 2014

Kaszanka grillowana z kapustą kiszoną

O tej kaszance słyszałam od znajomej. Kaszankę lubimy pod każdą postacią, sezon grillowy w pełni, więc przygotowałam ją. W sobotę i niedzielę zrobiłam 2 podejścia i już wiem, że kapusta musi być kwaśna, im kwaśniejsza tym lepiej, dlatego lepiej nie moczyć jej. To nie są moje spostrzeżenia, ale męskiej części. W daniu tym króluje kapusta i musi być ona dobrze wyczuwalna, kaszanka jest tylko dodatkiem. Panowie stwierdzili, że im więcej kapusty tym lepiej. Pakieciki z kaszanką równie dobrze możemy upiec w piekarniku, jeśli nie mamy możliwości ugrillowania ich.


SKŁADNIKI :
  • 500 g kwaśnej kapusty kiszonej

Kefir truskawkowo-bananowo-miętowy

W prostocie siła. Jak nie wiecie co zrobić z truskawkami czy bananami, wystarczy wrzucić do blendera i mamy pyszny napój. Dziś wersja kefirowa, nie za słodka, w sam raz.


SKŁADNIKI :
  • 2 małe banany